
La certificación GMP + se ha desarrollado específicamente para empresas productoras y/o distribuidoras de piensos destinados a la alimentación animal: mascotas, ganadería, piscifactorías, etc.
En la certificación GMP + se definen los requisitos necesarios para garantizar la seguridad y la calidad tanto en la producción como en el transporte, el almacenamiento y la distribución de los piensos. También se especifican las condiciones que deben cumplir los trabajadores y las instalaciones de las empresas del sector e incluso las de los laboratorios en los que se analizan los piensos.
El objetivo último de esta norma es garantizar la fiabilidad de los alimentos para animales y velar por su salud y, en consecuencia, velar también por la seguridad de los productos para uso humano que de ellos pueden derivarse: carnes, pescados, huevos, leche… pero también cosméticos o productos farmacéuticos.
Como vemos la norma GMP+ es muy amplia y tiene muchas aristas. En este artículo vamos a centrarnos en las ventajas que supone la certificación GMP + para las empresas de piensos para mascotas.
GMP+ B8, el estándar de calidad y seguridad para empresas de piensos para mascotas
Las siglas GMP significan Buenas Prácticas de Manufactura (Good Manufacturing Practice en inglés) y el signo + indica la incorporación a la certificación de un Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés).
Actualmente el estándar GMP+ consta de dos módulos, el de Garantía de Seguridad de los Alimentos (FSA) y el de Garantía de Responsabilidad de los Alimentos (FRA).
Además, existen pequeñas variantes de la norma en función de la actividad específica de las empresas que vayan a certificarse. En concreto aquellas empresas que se dediquen a la fabricación y/o distribución de piensos para mascotas deben certificarse en la norma GMP+ B8.
En cualquiera de sus variantes, las líneas maestras de la certificación GMP+ son:
- Implementación de un sistema interno de calidad basado en la norma ISO 9001.
- Desarrollo y Aplicación de un Sistema de Análisis de Peligros HACCP
- Establecimiento de Puntos de Control Crítico en los procesos de producción, incluyendo la trazabilidad y la retirada.
- Garantía de cumplimiento de las normas legales y reglamentarias de los productos.
Ventajas de la certificación GMP + para las empresas de piensos para mascotas
El esquema de certificación GMP+ nació en los Países Bajos en 1992 como una norma nacional pero hoy en día se ha convertido en un estándar internacional presente en más de 70 países.
Cada vez es más frecuente que las grandes superficies reclamen a sus proveedores certificaciones internacionales de calidad y seguridad como GMP+. Lograr una certificación en esta norma abrirá puertas a tu empresa puesto que le permitirá abrirse a nuevos mercados y países.
Además de facilitar la expansión a nivel nacional e internacional de tu marca, ayudándote a cumplir con los requisitos de los clientes comerciales internacionales. La certificación GMP + para las empresas de piensos para mascotas permite:
- Reforzar la confianza de clientes y socios demostrándoles que tus piensos son seguros.
- Mejorar la eficiencia y la eficacia de tus procesos.
- Identificación y evaluación de posibles riesgos.
- Corregir posibles errores. Mejora continua.
- Reducir el número de auditorías realizadas por clientes y proveedores, por tanto, ahorrar costes y tiempo de gestión.
- Reducir los residuos y la retirada de productos.
- Mejorar las relaciones con las autoridades de seguridad alimentaria.
¿Cómo es el proceso de certificación GMP + para las empresas de piensos para mascotas?
El proceso habitual de certificación en el esquema GMP+ por parte de las entidades auditoras consta de los siguientes pasos:
1. Consultoria de implantación del sistema
El primer paso para realizar el proceso de implantación es conocer el proceso productivo para ello es necesario visitar la planta de producción y realizar un diagnostico inicial
Según los resultados del diagnostico, se realiza la coordinación de actividades para desarrollar la documentación del sistema GMP junto con las necesarias inspecciones a planta para verificar la correcta ejecución en Buenas practicas
2. Auditoria Interna Una vez implantado el sistema se realizara una auditoria interna, para comprobar la correcta implantación del sistema GMP
3. Auditoría de certificación.
Evaluación del sistema de gestión de seguridad alimentaria y revisión de su documentación, estado y grado de comprensión de los requisitos de certificación GMP+.
3. Informe de auditoría
Evaluación de la implementación de su sistema de seguridad alimentaria en la práctica, incluida la eficacia. En caso de discrepancias se puede realizar otra evaluación posterior una vez estas hayan quedado subsanadas.
4. Emisión del certificado
Una vez verificado el cumplimiento de los requisitos se expide el certificado que acredita que la empresa ha implementado con éxito un sistema de gestión de seguridad alimentaria conforme a la norma GMP+.
5. Auditorias de seguimiento o vigilancia.
Cada 12 meses se realizan auditorías de seguimiento para verificar el cumplimiento de los requisitos en el día a día.
7. Renovación de la certificación.
La auditoría de renovación se realiza a los tres años. Y es una excelente herramienta para desarrollar procesos de mejora continua.
En RCQuality podemos acompañarte y guiarte en todo este proceso. Somos especialistas en seguridad alimentaria y en la implantación de Sistemas de Calidad y Sistema de Análisis de Peligros HACCP. Contacta con nosotros si tienes dudas con respecto a la norma GMP+ o quieres iniciar el proceso de certificación.
Familia de normas GMP+
A continuación tenéis un breve resumen de las certificaciones que forman la familia GMP+ y cuál es su alcance:
- GMP+ B 1 Fabricación, comercio y servicios.
- GMP+ B 2 Producción de ingredientes para alimentos.
- GMP+ B 3 Comercio, recolección, almacenamiento y transporte.
- GMP+ B 3.2 Comercio de explotaciones ganaderas.
- GMP+ B 4 Transporte.
- GMP+ B 4.3 Transporte marítimo de corta distancia y vías navegables.
- GMP+ B 6 Producción de forraje.
- GMP+ B 8 Fabricación y comercialización de alimentos para mascotas
- GMP+ B 10 Pruebas de laboratorio.
- GMP+ BCN CEE Requisitos adicionales para Europa Central y del Este
- GMP+ BCN QM Leche