Las empresas comercializadoras importadoras de frutas y hortalizas desde países extracomunitarios tienen una gran responsabilidad: garantizar que los productos que introducen en la Unión Europea cumplen con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria, trazabilidad y sostenibilidad. En este artículo abordamos los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria más relevantes que estas empresas pueden implementar para aumentar su competitividad y la confianza de sus clientes, y cómo desde RCQuality podemos ayudarle.
¿Por qué es crucial tener sistemas de gestión de calidad al importar frutas y hortalizas?
El mercado europeo es uno de los más exigentes del mundo en materia de seguridad alimentaria y trazabilidad. Los riesgos asociados a la importación —como residuos de pesticidas no permitidos, contaminaciones microbiológicas— pueden tener consecuencias legales, económicas y reputacionales para la empresa importadora.
Además, los controles aduaneros y fitosanitarios en la frontera exigen una preparación documental impecable, una cadena de suministro controlada y la trazabilidad total del producto desde su origen.
Sistemas de gestión imprescindibles para importadoras de frutas y verduras
A continuación, detallamos los sistemas de gestión de calidad que pueden implantar las empresas importadoras para dar confianza a los diferentes mercados de destino:
1. GLOBALG.A.P. o equivalente en origen
Disponer de proveedores certificados bajo el estándar GLOBALG.A.P. o similares da la confianza necesaria para garantizar que se han cumplido las buenas prácticas agrícolas necesarias acordes con la legislación de origen y de destino. Además, dichas normas incluyen módulos asociados que garantizan el cumplimiento en materia de legislación laboral y la correcta gestión de recursos hídricos por parte de los explotadores primarios, entre otros.
La norma GLOBALG.A.P. para la Cadena de Custodia permite a las empresas comercializadoras suministrar productos certificados bajo dicho estándar.
2. ISO 22000 / FSSC 22000
Estos sistemas de gestión de seguridad alimentaria permiten estructurar y documentar los procedimientos de la empresa importadora, desde la recepción del producto hasta su distribución en el mercado europeo. Ayudan a cumplir con el Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, especialmente a la hora de establecer los requisitos necesarios para llevar a cabo la homologación de proveedores.
El estándarFSSC 22000, se encuentra reconocido por GFSI, y es especialmente valorado por distribuidores y cadenas de supermercados en Europa.
3. IFS Broker / BRCGS Agents & Brokers
El estándar IFS Broker / BRCGS Agents & Brokers es esencial para empresas comercializadoras (con o sin importación) que no manipulan directamente el producto, pero que actúan como intermediarias entre productores y distribuidores europeos. Permite asegurar la trazabilidad, la selección de proveedores fiables y la calidad de los productos importados.
Ambos estándares, son actualmente los principales esquemas solicitados por las cadenas de supermercados europeos para llevar a cabo su homologación de proveedores. Disponer de ellas supone una gran ventaja competitiva respecto a empresas competidoras.
¿Qué normativa en materia de calidad afecta a las importadoras de alimentos extracomunitarios?
Las importadoras deben cumplir con:
- Reglamento (UE) 2017/625: sobre los controles oficiales en la importación de productos vegetales.
- Reglamento (CE) 396/2005: sobre residuos de plaguicidas en alimentos.
- Reglamento (CE) 178/2002: que establece los principios generales de la legislación alimentaria.
- Reglamento (CE) 852/2004: sobre higiene de los productos alimentarios.
Además, los países de origen deben contar con sistemas de control fitosanitarios reconocidos y aprobados por la UE. El importador es responsable de verificar la conformidad documental, sanitaria y comercial del producto.
Ventajas de contar con sistemas de calidad alimentaria
- Acceso a grandes cadenas de distribución europeas
- Mejor posicionamiento en licitaciones o acuerdos comerciales
- Mayor confianza de clientes y consumidores
- Cumplimiento de requisitos legales y regulatorios
- Demostración de compromiso con la seguridad y sostenibilidad
¿Cómo puede ayudar RCQuality a las empresas importadoras de frutas y verduras?
En RCQuality somos expertos en implementar sistemas de calidad y seguridad alimentaria para importadoras y comercializadoras de productos agroalimentarios. Te ayudamos a:
- Evaluar el cumplimiento de tus proveedores en origen.
- Implantar IFS Broker / BRCGS Agents & Brokers, ISO 22000 o FSSC 22000.
- Implantar los requisitos documentales requeridos por las Autoridades Sanitarias para dar conformidad a la Legislación Europea.
- Formar a tu equipo en los requisitos legales y normativos.
- Mantener y preparar el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria de cara a auditorías de certificación, así como acompañarles en todo el proceso.
No pongas en riesgo tu negocio. Contacta con RCQuality y asegura la calidad y seguridad de tu cadena de suministro.